Goccus Beta Goccus Head

Das Magazin

Themenvielfalt rund um Esskultur und die Welt kulinarischer Genüsse

Das Atrium

Das Forum für passionierte Hobbyköche und Profis;
Austausch und Kontakt
 

Aus dem Campus


Cassata Siciliana

Die berühmte Torte aus Sizilien

Die Cassata Siciliana gehört zu den internationalen Berühmtheiten und ist wohl die bekannteste Spezialität Siziliens und gleichzeitig eine Unbekannte. Wird mit dem Namen doch meist eine Eisspezialität verbunden, welche das berühmte Original zu imitieren sucht. Eigentlich ist die Cassata eine prachtvolle Torte, die zu Ostern und anderen Festtagen serviert wird. In unserem Backkurs von Kopf bis Fuß selbstgemacht mit hausgemacht kandierten Früchten und selbst gemachtem Marzipan.

Zur Cassata Siciliana...

Saisonale Rezepte


Österliche Gaumenfreuden

Menüs und Brunchrezepte für die Ostertage

Gleich mehrere feine Menüs für die Osterfeiertage stehen in unserem Culinarium zur Auswahl bereit.

Ein frühlingsfrisches 4-Gang-Menü mit vegetarischer Alternative, das gut auch zum 3-Gang-Menü gekürzt werden kann...

Ein asiatisch angehauchtes 5-Gang-Menü, klassisch mit Lamm als Hauptgericht, auch hier mit vegetarischer Alternative

Ein duftiges 4-Gang-Menü mit wunderbaren fruchtig-leichten Aromen

Feine, leckere Brunchrezepte für das gelungene Osterfrühstück

Aus dem Culinarium


Vegetarische Leichtgewichte

Fleischloser Genuss mit weniger als 600 kcal

Die internationale Küche bietet wunderbare, leichte Gerichte, die ohne Fisch oder Fleisch auskommen. Ganz gleich ob für Vegetarier oder jene, die mal "ohne" auskommen wollen - auf Genuss muss nicht verzichtet werden. Ein aromatisches Potpouri mit Gerichten, die weniger als 600 kcal auf den Teller bringen.

 Zu den Rezepten...


Lust auf scharf, süß, knupsrig?

Auf Goccus - der Genießertempel werden Sie ganz nach Ihrem Geschmack fündig:

scharfe Rezepte   fruchtige Rezepte     knusprige Rezepte    
herbe Rezepte
    cremige Rezepte     pikante Rezepte     Kräuterrezepte 
pfeffrige Rezepte     exotische Rezepte   herzhafte Rezepte
saftige Rezepte
milde Rezepte hot Rezepte deftige Rezepte
pikante Rezepte
säuerliche Rezepte

Die neuesten Rezepte


Werden Sie Mitglied!

Möchten Sie eigene Rezepte veröffentlichen? Artikel verwalten? Einkaufslisten erstellen und sich mit Freunden austauschen?
Registrieren Sie sich jetzt kostenlos
Zur Anmeldung...


Der große Backkurs


Hefezopf flechten

Anleitung Schritt für Schritt mit Bildern

Teil 1 - Basisanleitung

Teil 2 - 2-Strang-Zopf

Teil 3 - 5-Strang-Zopf

Teil 4 - 8 Strang-Zopf

Teil 5 - Osterkorb



facebook
| twitter | google+

Reis - Siegeszug einer Ähre


Reis gehört weltweit zu den wichtigsten und gleichzeitig auch ältesten Grundnahrungsmitteln. Mehr über seine Geschichte, die verschiedenen Reissorten und ihre Zubereitung

hier im Campus...