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Coleslaw – Amerikanischer Kohlsalat

Klassischer amerikanischer Kohlsalat mit Äpfeln und Möhren, mit Mayonnaisedressing angemacht; die traditionelle Beilage zu Chicken Wings oder zum Barbecue
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Salat
Land & Region: USA
Farbe: weiß / creme
Geschmack: cremig / sahnig, pikant, würzig
Ernährungsform: vegetarisch
Hauptzutat: Gemüse
Feste: Party
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Picknick
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Zutaten

  • 400 g Weißkohl
  • 4 EL Mayonnaise
  • 3 EL Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft frisch
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 Möhren
  • 1 Apfel
  • 0,5 Lauchstange
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Weißkohl in feine Streifen schneiden, Karotten schälen und mit einer groben Reibe raspeln, vom Lauch die äußeren Blätter entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Äpfel vierteln, entkernen und mit der Schale ebenfalls raffeln. sofort mit dem Zitronensaft mischen. Kohl, Karotten und Lauch in Salzwasser kurz blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken. Mit den Äpfeln mischen. Mayonnaise, Joghurt, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat mischen.
  • 1 Stunde ziehen lassen.

Notizen

Klassisch zu Chicken Wings oder zum Barbecue. Aber auch gut zum Picknick. Gut vorzubereiten.

Nährwerte

Kalorien: 65kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 48mg | Kalium: 316mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 10g | Vitamin A: 5251IU | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 53mg | Eisen: 1mg

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