Name: Schokolade für Aphrodite
Cook time: 10 min
Total time: 4330 min
Ingredients: 250 g Bitterschokolade (70-80 % Kakaoanteil); 1 Msp. Cayennepfeffer; 1 Msp. Zimt (gemahlen); 1 EL Orangenschale (fein gerieben); 0,5 Vanilleschote

mit hohem Kakaoanteil, gewürzt mit Vanille, Orangenschale, Cayennepfeffer und Zimt; kann als Trinkschokolade oder aromatisches Schokoladenfondue verwendet werden

Zubereitungszeit: 10

Ruhezeit: 3

Arbeitszeit: 3 10

Portionen:

Gericht: Milchmixgetränke

Land & Region: Mittelamerika

Keyword: alkoholfrei

Farbe: braun

Geschmack: aromatisch, blumig, fruchtig, herb, intensiv, würzig

Ernährungsform: vegetarisch

Zubereitungsart: Fondue

Hauptzutat: Schokolade

Grundkategorie: Confiserie, Getränke

Mahlzeit: Dessert / Nachspeise

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Zutaten

250 g Bitterschokolade 70-80 % Kakaoanteil
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Msp. Zimt gemahlen
1 EL Orangenschale fein gerieben
0,5 Vanilleschote

Anleitungen

Die Schokolade reiben. Orangenschale und die Gewürze mischen. 2 EL Schokolade untermischen und dann mit den Rest der Schokolade vermengen. Die Schote aufschlitzen und in die Schokolade legen. 3 Tage zugedeckt aromatisieren lassen.
Die Schote herausnehmen und die Schokolade in ein Schraubglas geben. Kühl gelagert einige Wochen haltbar.
Für Trinkschokolade 2 EL in heiße Milch geben. Für Fondue mit 100 ml Sahne schmelzen. Bei beiden Varianten kann nach Geschmack noch etwas Rum zugegeben werden.

Nährwerte

Schokolade für Aphrodite

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