Würzig-herzhaftes Baguette mit saftigem Steak, knusprigem Bacon und einer intensiven Tomatensalsa aus dreierlei Tomaten
Portionen: 4
Rezept druckenZutaten
- 4 Scheiben Frühstücksspeck
- 2 Eiertomaten
- 1 Baguette
- 1 Rumpsteak
- Salat
Salsa
- 6 EL passierte Tomaten
- 3 Tomaten getrocknet
- 1 TL Kapern gehackt
- 1 TL Paprika edelsüss
- 0,5 TL Kakao
- Tabasco
- Worcestershire Sauce
- Zucker
Anleitungen
- Die getrockneten Tomaten fein hacken. Mit den übrigen Zutaten für die Salsa mischen und herzhaft abschmecken. Das Steak medium braten, pfeffern und salzen und einige Minuten ruhen lassen. Die Tomaten putzen und in Halbscheiben schneiden. Das Baguette in Scheiben schneiden und rösten. Die Salsa darauf verteilen. Das in Scheiben geschnittene Steak, den Bacon die Tomaten und den Salat darauf anrichten.
Nährwerte
Kalorien: 320kcal | Kohlehydrate: 38g | Eiweiß: 18g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 35mg | Natrium: 434mg | Kalium: 585mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1404IU | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 68mg | Eisen: 3mg
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