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kochendummy1135

Orangen-Rote Bete

Im Ofen mit Bitterorangenmarmelade und Orangenfilets im Päckchen gegartes Rote-Bete-Gemüse
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Arbeitszeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Gemüsegericht
Land & Region: Deutschland
Farbe: blau /schwarz / violett
Geschmack: erdig, fruchtig, herb, süßlich
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Hauptzutat: Gemüse
Saison: Herbst, Winter
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit
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Zutaten

  • 500 g Rote Bete
  • 3 EL Orangenmarmelade bitter
  • 2 EL Butter
  • 1 Orange unbehandelt
  • 1 Lorbeerblatt
  • Öl

Anleitungen

  • Die Rote Bete ohne die Schale zu verletzen putzen und in Salzwasser 20 Minuten garen. Etwas auskühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die Orange schälen und filetieren, den Saft dabei auffangen. Die Würfel auf Alufolie legen, Die Butter, das Lorbeerblatt, die Orangenmarmelade und die Orangenfilets samt Saft darauf verteilen. Leicht pfeffern und die Alufolie zu einem Päckchen verschließen. In den auf 100 Grad geben und 15 Minuten garen.

Nährwerte

Kalorien: 75kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 101mg | Kalium: 466mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 12g | Vitamin A: 115IU | Vitamin C: 24mg | Kalzium: 33mg | Eisen: 1mg
kochendummy1135

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