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Goethe-Kränzchen

Backen - Kleingebäck - Plätzchen, Kekse

Zutaten für Portionen

Für den Teig
200 gMandeln (gemahlen)
150 gButter
100 gWeizenmehl
75 gZucker
2 ELRum (braun)
1 PriseSalz
1 Ei(er)

Zum Bestreichen
2 ELRum (braun)
2 ELZucker

Für die Glasur
100 gPuderzucker
2 ELJohannisbeergelee (schwarz)
1 ELRum (braun)


Kurzbeschreibung

Feines Mandel-Mürbeteig-Gebäck mit Johannisbeerglasur

Kein Bild vorhanden

9,0
Geschmack Aussehen
Spaß Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

exquisit
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

normal

Land

Osteuropa

Region

Böhmisch / Tscheschisch

Farbe

rot
(gold-)gelb

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig schnell verkneten. Zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Dünn ausrollen und mit zwei unterschiedlich großen, runden Förmchen Kränze ausstechen. Die Kränze vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Mit dem Rum bestreichen und dünn mit Zucker bestreuen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen (nicht zu dunkel werden lassen!). Vorsichtig auf einem Gitter auskühlen lassen.

Für die Glasur den Puderzucker mit dem Rum und dem Gelee glatt rühren. Die Kränze damit verzieren.

Geschmack

knusprig
fruchtig
aromatisch
zart
süß

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   50,01
Fett   3,21
Kohlehydrate   4,18
Eiweiß   0,75
Cholesterin   7,97
Ballaststoffe   0,46
Calcium   7,63
Eisen   0,16
Vitamin-C   0,03