Mürbeteigtorte mit einer Brombeer-Mandelfüllung
Portionen: 12
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Zutaten
Für den Teig
- 300 g Weizenmehl Type 550
- 125 g Butter
- 100 g Zucker weiss
- 2 Eier
- 1 Prise Nelken gemahlen
- 1 Prise Zimt gemahlen
Für die Füllung
- 500 g BrombeerenSchwarzbeere, Kratzbeere; Eng: blackberry, dewberry; Franz: mûre Beschreibung Ähnlich wie... Mehr
- 100 g Mandeln gemahlen
- 2 EL Zucker
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine halbe Stunde kalt stellen.
- Ausrollen. Eine Springform damit auslegen. Aus den Resten eine gut 2 cm hohen Rand formen und dünne Streifen ausradeln. Die Mandeln auf den Boden streuen. Die Brombeeren darauf verteilen und mit dem Zucker bestreuen. Die Teigstreifen gitterförmig auflegen.
- Bei 200 Grad 45 Minuten backen.
- Als Dessert zu einem herbstlichen Menu mit gesüsster Vanillesahne servieren.
Nährwerte
Kalorien: 277kcal | Kohlehydrate: 33g | Eiweiß: 6g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 50mg | Natrium: 88mg | Kalium: 159mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 4g | Zucker: 11g | Vitamin A: 389IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 42mg | Eisen: 2mg
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