Goccus Beta Goccus Head

Schweizer Brombeertorte

Backen - Torten / Kuchen - Obstkuchen /-torten

Zutaten für Portionen

Für den Teig
300 gWeizenmehl Type 550
125 gButter
100 gZucker (weiss)
2 Ei(er)
1 PriseNelken (gemahlen)
1 PriseZimt (gemahlen)

Für die Füllung
500 gBrombeeren
100 gMandeln (gemahlen)
2 ELZucker


Kurzbeschreibung

Mürbeteigtorte mit einer Brombeer-Mandelfüllung

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std

Ruhe-/Marinadezeit

30 Min

Aufwand

gering

Saison

Herbst

Land

Schweiz, Liechtenstein

Farbe

(gold-)gelb
blau/schwarz/violett

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine halbe Stunde kalt stellen.

Ausrollen. Eine Springform damit auslegen. Aus den Resten eine gut 2 cm hohen Rand formen und dünne Streifen ausradeln. Die Mandeln auf den Boden streuen. Die Brombeeren darauf verteilen und mit dem Zucker bestreuen. Die Teigstreifen gitterförmig auflegen.

Bei 200 Grad 45 Minuten backen.

Als Dessert zu einem herbstlichen Menu mit gesüsster Vanillesahne servieren.

Geschmack

nussig
saftig
fruchtig
aromatisch
intensiv
süßlich
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Mürbeteig

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   283,79
Fett   14,99
Kohlehydrate   30,91
Eiweiß   5,87
Cholesterin   64,60
Ballaststoffe   5,04
Calcium   50,65
Eisen   1,35
Vitamin-C   7,17