Traditionelles mexikanisches Maisgetränk
Portionen: 4
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Zutaten
- 50 ml Wasser kochend
- 50 g Masa harina
- 50 g Vollrohrzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,... Mehr
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
Anleitungen
- Das Maismehl und das kochende Wasser im Mixer oder mit dem Stab aufmixen. In einen Topf geben und mit dem Zucker mischen. 750 ml Wasser zufügen, ebenso die Zimtstange und die aufgeschlitzte Vanilleschote. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse anfängt dicklich zu werden. Vor dem Servieren die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen.
- Atole warm servieren.
Nährwerte
Kalorien: 99kcal | Kohlehydrate: 23g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 33mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 12g | Vitamin A: 27IU | Kalzium: 26mg | Eisen: 1mg
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