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Geschmack
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Zubereitung
Die aufgeschlitzte Vanilleschote in die Sahne legen. Die Orangen heiß abwaschen und eine halbe Stunde dämpfen. Abkühlen lassen und mit einer Gabel auseinander ziehen. Eventuell Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch pürieren. Die Eier schaumig rühren. Mit den übrigen Zutaten verrühren. Muffinförmchen buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig hineinfüllen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Die Backdauer hängt vom Saftgehalt der Orangen ab. Der Teig soll feucht, aber nicht nass sein.
Für die Vanillesahne die Schote aus der Sahne nehmen, abspülen und anderweitig verwenden. Die Sahne nicht zu steif aufschlagen und nach Geschmack zuckern. (Da die Törtchen sehr süß sind, ist kein Zucker nötig). Die Törtchen mit der Sahne servieren. |
Geschmack
nussig
saftig
fruchtig
süß
Ernährungsform
normalvegetarisch (Milch und Ei)Vollwert
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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563,49 |
| Fett |
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34,26 |
| Kohlehydrate |
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40,02 |
| Eiweiß |
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17,01 |
| Cholesterin |
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260,10 |
| Ballaststoffe |
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8,04 |
| Calcium |
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193,89 |
| Eisen |
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3,42 |
| Vitamin-C |
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13,38 |
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