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Französische Käsecreme

Kochen - Saucen / Dips - kalte Dips

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
200 gZiegenkäse
Frischkäse
200 gQuark (20% Fett)
optional Ziegenquark
100 gGreyerzer
gerieben
3 Knoblauchzehe(n)
2 ELWeißwein (trocken)
1 Lauchstange(n)
 Salz
 Cayennepfeffer
 Olivenöl
 Zucker, braun (Vollzucker)


Kurzbeschreibung

Pikante Käsecreme aus Ziegenkäse, Greyerzer und Lauch

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

normal

Land

Frankreich

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Lauch gründlich waschen und in etwas Salzwasser weich dünsten. Mit dem Quark und dem Knoblauch pürieren. Quarkmischung, Käse und Wein gründlich mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Entweder sofort servieren oder in Gläser füllen und mit guten Olivenöl 1 cm hoch bedecken. (Haltbarkeit ca. 3 Wochen)

Geschmack

würzig
cremig / sahnig
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Party
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   290,26
Fett   19,74
Kohlehydrate   4,68
Eiweiß   21,98
Cholesterin   53,50
Ballaststoffe   1,51
Calcium   456,55
Eisen   0,81
Vitamin-C   8,39