Aromatisch herber Likör auf Basis von Rotwein mit SchlehenBeschreibung Schlehen wachsen an sonnigen Standorten auf kalkhaltigem, gerne auch... Mehr, Zimt und Vanille
Portionen: 15
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Zutaten
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Weinbrand
- 500 g Schlehen
- 250 g KandiszuckerKrustenkandis, Kandisfarin, Krümelkandis, Grümmel, Kluntje Beschreibung Kandis werden Zuckerkristalle genannt,... Mehr braun
- 1 Zimtstange
- 0,5 Vanilleschote
Anleitungen
- Den Rotwein mit der Vanilleschote und der Zimtstange kurz aufkochen. Die gewaschenen und getrockneten Schlehen damit übergießen und über Nacht stehen lassen – sie platzen durch das Einweiche auf. Am nächsten Tag Kandis und Weinbrand zugeben und alles 6 Wochen lang reifen lassen. Abseihen, in Flaschen füllen und noch einige Wochen nachreifen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 184kcal | Kohlehydrate: 21g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 87mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 2g | Zucker: 19g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg
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