Der Geschmack des Sommers eingefangen in eine Flasche mit fruchtigem Mirabellenlikör
Portionen: 15
Rezept druckenZutaten
- 700 ml Rum weiß
- 500 g MirabelleBeschreibung Die Mirabelle ist eine Pflaumenart, die in Größe, Form... Mehr
- 75 g KandiszuckerKrustenkandis, Kandisfarin, Krümelkandis, Grümmel, Kluntje Beschreibung Kandis werden Zuckerkristalle genannt,... Mehr braun
- 0,5 Vanilleschote
Anleitungen
- Nur vollreife Früchte verwenden, die weich sein dürfen, aber keine Faulstellen haben.
- Die Früchte anquetschen. Einige Kerne nehmen und mit dem Hammer anschlagen, aber nicht kaputt schlagen! Alle Zutaten in ein geeignetes Gefäß geben und mindestens 4 Wochen an einem sonnigen Platz reifen lassen. Abseihen und noch mindestens 2 Monate nachreifen lassen, bis sich das Aroma entfaltet.
- Der Likör wird umso weicher und aromatischer, je länger er reift. Es lohnt sich, ein Fläschchen hinten in der Vorratskammer zu verstecken…
Nährwerte
Kalorien: 143kcal | Kohlehydrate: 9g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 52mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 8g | Vitamin A: 115IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
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