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Muschelsuppe mit grünen Bananen

Kochen - Suppen - warm

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 mlHühnerbrühe
300 gMiesmuscheln (ohne Schale)
sauer eingelegt oder in Essigsud gegart
200 gSpinat
4 ELFischsauce
3 Banane(n)
grüne, unreife Bananen, grob geraspelt
2 ELMaismehl
2 ELSherry
2 ELÖl
2 Chilischote(n) (grün)
ohne Samen in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehe(n)
2 ELPalmzucker


Kurzbeschreibung

Würzige Suppe mit Muscheln, Spinat, grünen Bananen

Kein Bild vorhanden

9,0
Geschmack Aussehen
Spaß Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

Philippinen

Zubereitung

Den fein gewürfelten Knoblauch im Öl anbraten. Den Spinat waschen, grob hacken und tropfnass zugeben. Zusammenfallen lassen und mit der Brühe ablöschen. Das Mehl mit wenig Wasser glattrühren und in die Brühe gießen. Aufwallen lassen und mit dem Stab durchpürieren.

Die übrigen Zutaten bis auf die Muscheln zugeben und einige Minuten köcheln lassen. Die Hitze reduzieren und die Muscheln in der Brühe erwärmen. Ggf. mit etwas Fischsauce abschmecken.

Geschmack

würzig
deftig / herzhaft
süß
säuerlich

Ernährungsform

normal
fettarm


Stichwörter/Tags

schnell
gut vorzubereiten
Vorspeise (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   419,80
Fett   14,20
Kohlehydrate   44,28
Eiweiß   26,31
Cholesterin   158,30
Ballaststoffe   4,68
Calcium   136,48
Eisen   8,63
Vitamin-C   50,09