Goccus Beta Goccus Head

Nasi Kunyit

Gelber Klebreis

Kochen - Reisgerichte

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 mlWasser
500 gKlebreis
450 mlKokosmilch
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
2 TLSalz
1 TL geh.Kurkuma
1 Msp.Pfeffer (gemahlen)
1 Pandanusblätter


Kurzbeschreibung

Mit Kurkuma und Pandanusblättern gewürzter Reis in Kokosmilch gegart

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

Malaysia, Singapur

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

Reis waschen und trockenen. In einem Topf mit dem Wasser, Salz, Knoblauch, Kurkuma und Pandanusblatt aufkcohen. Hitze stark reduzieren und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen lassen. Die Kokosmilch zugießen und mit einer Gabel gründlich auflockern. Erneut den Topf schließen und 10 Minuten garen. Vor dem Servieren mit der Gabel erneut lockern und bei offenen Deckel etwas ausdämpfen lassen.

Der Reis kann mit Röstzwiebeln garniert werden.

Geschmack

würzig
mild

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
fettarm


Stichwörter/Tags

Beilage

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   377,18
Fett   11,75
Kohlehydrate   68,90
Eiweiß   5,99
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   1,20
Calcium   25,88
Eisen   0,60
Vitamin-C   1,73