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Grüne Spaghettinester

Kochen - Mehlspeisen / Nudeln - Pasta / Nudeln

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
250 gSpaghetti
6 EL geh.Pesto
3 ELParmesan (gerieben)


Kurzbeschreibung

Ofen gebackene (Mini) Spaghettinester mit Pesto und Parmesan, warm genossen oder kalt fürs Brunch oder Buffet


Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Aufwand

normal

Saison

Sommer

Land

Italien

Farbe

grün

Zubereitung

Die Spaghetti in Salzwasser al dente garen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser zurückhalten. 4 EL Pesto unter die Spaghetti mischen, dabei so viel Kochwasser zufügen, dass die Spaghetti gut benetzt sind, sich aber keine Sauce bildet.

Mit einer Gabel wenig Spaghetti aufnehmen (die Menge der gewählten Form anpassen) und zum Nest aufdrehen. In (Mini-)Muffinförmchen setzen. Bei 175 Grad backen, bis die Spaghetti leicht Farbe nehmen. Etwas geriebenen Parmesan in die Mitte geben und weiter backen, bis dieser geschmolzen ist.

Die Nester warm mit einem Klecks Pesto Genovese oder Bärlauch-Pesto servieren oder kalt für Brunch oder Buffet.

Geschmack

knusprig
Röstaromen
Aromatisch / Kräuter

Ernährungsform

vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert


Stichwörter/Tags

Party
gut vorzubereiten
Vorspeise (warm)
Vorspeise (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   463,00
Fett   25,33
Kohlehydrate   42,69
Eiweiß   16,11
Cholesterin   73,90
Ballaststoffe   3,13
Calcium   294,38
Eisen   1,65
Vitamin-C   1,50