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Veggie-Buletten

Kochen - Getreide / Hülsenfrüchte

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
250 gHaferflocken
kernige, ggf. Mehrkornflocken
200 gTofu
100 gEmmentaler
optional
3 ELFrischkäse
optional
2 Frühlingszwiebel(n) (fein gehackt)
1 Möhre(n)
1 Ei(er)
alternativ 2 EL Mandelmus
1 TL geh.Paprika edelsüss
1 ELSenf
1 Zwiebel(n)
 Pfeffer
 Öl
 Salz
 Majoran (getrocknet)


Kurzbeschreibung

Herzhafte vegetarische Frikadellen auf Basis von Haferflocken

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Aufwand

normal

Land

Deutschland

Region

Berlin, Brandenburg

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

Die Hälfte der Haferflocken zwischen den Händen reiben. Die andere Hälfte in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Haferflocken mischen und mit 100 ml Wasser einweichen. Die Möhre schälen und fein reiben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit den gehackten Frühlingszwiebeln und der Möhre unter die Haferflocken mischen. Den Tofu reiben und ebenfalls untermischen. Ebenso den geriebenen Emmentaler und den Frischkäse. Senf und Eier untermengen und mit Majoran, Pfeffer und Salz abschmecken.

Mit leicht geölten Händen zu kleinen Buletten formen und im Öl goldgelb braten.

Geschmack

würzig
nussig
Röstaromen
zart
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert


Stichwörter/Tags

Party
gut vorzubereiten
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   451,20
Fett   20,86
Kohlehydrate   43,21
Eiweiß   22,44
Cholesterin   97,35
Ballaststoffe   5,70
Calcium   328,25
Eisen   5,24
Vitamin-C   28,87