Säuerliches Clafoutis aus KornelkirschenBeschreibung Die Kornelkirsche ist ein bereits in der Antike bekanntes... Mehr und Äpfeln mit knusprigem Walnusskaramell
Zubereitungszeit: 1 Stunde Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde Stunde
Portionen: 6
Gericht: Kuchen
Land & Region: Türkei
Farbe: gelb / gold, rot
Geschmack: aromatisch, fruchtig, herb, knusprig, säuerlich, süß, zart
Ernährungsform: vegetarisch
Hauptzutat: Nüsse, Wildobst
Saison: Herbst
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Walnüsse in 1 EL Butter mit 1 EL Zucker goldgelb karamellisieren, abkühlen lassen und grob hacken.
- Eier, Salz, flüssige Butter und beide Zucker verquirlen. Das Mehl unterrühren. Die Äpfel in Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse rausschneiden. Äpfel, Kornelkirschen und Walnüsse mischen und in eine feuerfeste Form geben. Den Teig darübergießen und den Clafoutis goldgelb backen.
Nährwerte
Kalorien: 634kcal | Kohlehydrate: 78g | Eiweiß: 9g | Fett: 34g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 136mg | Natrium: 245mg | Kalium: 392mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 5g | Zucker: 52g | Vitamin A: 835IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 3mg
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