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Kornelkirsch-Kompott mit Weißwein

Intensiv fruchtiges Kompott aus Kornelkirschen mit Weißwein; zu Eis, Pudding oder Kuchen bzw. Gebäck
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Obstgericht
Land & Region: Cross Over
Farbe: rot
Geschmack: aromatisch, fruchtig, säuerlich, süß
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Wildobst
Saison: Herbst
Grundkategorie: Einmachen
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Zutaten

  • 500 g Kornelkirschen entsteint gewogen
  • 400 g Rohzucker
  • 250 ml Weißwein trocken

Anleitungen

  • Weißwein und Zucker aufkochen und köcheln lassen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Kirschen zufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

Notizen

Nach Geschmack kann zum Weißwein auch eine halbe Vanilleschote, Zimt, Kardamom oder Rosenblütenwasser gegeben werden.

Nährwerte

Kalorien: 353kcal | Kohlehydrate: 81g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 246mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 77g | Vitamin A: 53IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 22mg | Eisen: 1mg

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