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Rindfleisch in Cuminsauce

Kochen - Fleisch

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
800 gRindfleisch
3 TLKreuzkümmel (gemahlen)
2 Limette(n)
den Saft
2 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 Dose(n) grGeschälte Tomaten (Konserve)
1 Chilischote(n)
ohne Samen gehackt
 Salz
 Minze
 Cayennepfeffer


Kurzbeschreibung

Aromatisches Schmorfleisch in Tomatensauce mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel und Limette

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std 30 Min

Aufwand

normal

Zubereitungsart

Schmoren

Land

Afrika

Region

West- / Zentralafrika

Farbe

rot

Zubereitung

Das Fleisch mundgerecht würfeln, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen und die Hitze reduzieren. Knapp unter dem Siedepunkt gar simmern lassen.

Die übrigen Zutaten separat in einen Topf geben und bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch abgießen und in die Sauce geben. Abschmecken und weitere 15 Minuten ziehen lassen. Mit der Minze anrichten.

Geschmack

würzig
scharf

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   414,38
Fett   7,76
Kohlehydrate   8,95
Eiweiß   58,32
Cholesterin   126,00
Ballaststoffe   3,49
Calcium   67,30
Eisen   5,74
Vitamin-C   29,28