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Gegrillter Kartoffelsalat mit Tomaten und Pecorino

Kochen - Salate - Kartoffel-/ Reis-/ Nudelsalate

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
750 gKartoffel(n), vorwiegend festkochend
kleine, gleichmäßig groß
125 gCocktailtomate(n)
75 mlOlivenöl
75 gPecorino
gehobelt
60 gOliven, entsteint (schwarz)
2 ELPetersilie, glatt (frisch)
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 ELOregano (frisch)
1 BundFrühlingszwiebel(n)
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Eine aromatische Kartoffelsalatvariante, die vorbereitet und mit frisch gegrillten Kartoffeln am Tisch fertig gestellt werden kann

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Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std

Aufwand

normal

Zubereitungsart

Grillen

Land

Italien

Farbe

rot
(gold-)gelb
grün

Zubereitung

Die Kartoffeln bei 175 Grad auf mittlerer Schiene im Ofen nicht zu weich garen. Auskühlen lassen. Das kann vorbereitet werden.

Die Kartoffeln halbieren und mit einem Schuss Olivenöl, Pfeffer und Salz in eine Tüte geben. Schütteln, so dass die Kartoffeln von einem Ölfilm umgeben sind. Von beiden Seiten grillen.

In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren und mit den gehackten Kräutern, dem Knoblauch, den Oliven und dem Öl in einer Schüssel mischen. Die Kartoffeln noch warm in einer separaten Schüssel mit dem Pecorino mischen und warm unter die Tomaten-Kräutermischung geben. Mischen und abschmecken. Sofort servieren.

Geschmack

aromatisch
Röstaromen
Aromatisch / Kräuter
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Party
gut vorzubereiten
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   464,66
Fett   31,37
Kohlehydrate   31,64
Eiweiß   13,45
Cholesterin   15,56
Ballaststoffe   7,77
Calcium   391,89
Eisen   2,44
Vitamin-C   93,79