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Panzanella vom Grill

Gegrillter Brotsalat am Spieß

Kochen - Gemüse

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
12 Cocktailtomate(n)
8 Knoblauchzehe(n)
möglichst frischer
2 Scheibe(n)Ciabatta
1,5 cm dick
1 Zwiebel(n), rot
 Aceto Balsamico
oder Balsamicoreduktion (siehe Rezept)
 Salz
 Pfeffer
 Oregano (getrocknet)
 Olivenöl


Kurzbeschreibung

Brot, Knoblauch, Tomate, Zwiebel und Oliven am Spieß gegrillt


Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Land

Italien

Farbe

rot
hellbraun

Zubereitung

Das Brot mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Oregano bestreuen. Würfeln und abwechselnd mit den übrigen Zutaten auf einen Spieß stecken und grillen. Nach dem Grillen nach Geschmack mit Balsamico oder Balsamicoreduktion beträufeln.

Variationsmöglichkeiten:
Man kann zusätzlich auch Paprikastücke, Oliven und / oder Mozzarellakugeln mit aufspießen.

Geschmack

knusprig
Röstaromen
Aromatisch / Kräuter

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

schnell
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   136,55
Fett   0,62
Kohlehydrate   27,02
Eiweiß   4,58
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   1,97
Calcium   25,38
Eisen   0,95
Vitamin-C   11,53