Qofte te ferguara

Albanische Fleischbällchen

Kochen - Fleisch - Lamm / Schaf

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
750 g	Lammhackfleisch
60 g	Schafskäse
2	Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
2 Scheibe(n)	Weißbrot 1-2 Tage alt, entrindet
1	Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 TL	Petersilie, glatt (frisch)
1 TL	Oregano (frisch)
1 TL	Minze
	Pfeffer
	Mehl
	Salz
	Frittierfett Olivenöl
Kurzbeschreibung Frittierte Bouletten aus Lammfleisch mit Feta und Minze

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Zubereitung

Das Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Mit dem Fleisch, dem zerkrümelten Käse, den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln und den Kräutern gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kleine Fleischbällchen aus der Masse formen. In Mehl wälzen.

Im heißen Fett goldgelb ausbacken. Zu den Qofte Joghurtsauce servieren.