Tortitas

Fleischbällchen in Tomatensauce aus Honduras

Kochen - Fleisch - Sonstiges

Zutaten für Portionen
Hackfleischbällchen
1000 g	Hackfleisch, gemischt
5	Möhre(n)
5 EL	Korianderkraut (gehackt)
3 EL	Zitronensaft (frisch)
1	Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1	Ei(er)
1 TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
0,5	Paprika, grün
Außerdem
	Salz
	Cayennepfeffer
	Öl
Salsa
1	Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 Dose(n) gr	Geschälte Tomaten (Konserve)
0,5	Paprika, grün
	Korianderkraut
	Zucker, braun (Vollzucker)
Kurzbeschreibung Hackfleischbällchen mit Möhren und Paprika, gewürzt mit frischem Koriander, Kreuzkümmel und Chili, in Tomatensalsa gegart

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Zubereitung

Die Möhren fein reiben. Die halbe Paprika putzen und sehr klein würfeln. Mit den übrigen Zutaten für die Hackfleischbällchen gründlich vermengen und mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Salz abschmecken. Zu kleinen Fleischbällchen formen und im Öl rings herum goldgelb anbraten.

Die gewürfelte Paprika und Zwiebel kurz mitschwitzen, die Tomaten angießen und alles 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen. Mit Zucker, Cayennepfeffer, Salz und gehacktem Koriander abschmecken.