Goccus Beta Goccus Head

Provenzalische Honigmarinade

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Marinaden und Beizen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
6 Schalotte(n) (fein gewürfelt)
6 ELOlivenöl
6 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
3 ELHonig
2 Zweig(e)Thymian (frisch)
1 TLLavendel
1 Zitrone(n) (unbehandelt)
Saft und Schale
1 TLOrangenschale (gerieben)
1 ELKräuter, gemischt
Kräuter der Provence
 Meersalz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Kräuter der Provence, Lavendel und Zitrusschale mit Honig, Knoblauch und Olivenöl zu einer aromatischen Marinade kombiniert; besonders lecker zu Geflügel oder Kaninchen

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Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Saison

Sommer

Land

Frankreich

Region

Provence

Zubereitung

Den Honig mit dem Olivenöl und den Kräutern der Provence leicht erwärmen. Vom Herd ziehen und die übrigen Zutaten unterrühren.

Das Fleisch in der Marinade einige Stunden einlegen. Vor dem Grillen herausnehmen und abtupfen.

Geschmack

fruchtig
Aromatisch / Kräuter
süßlich

Ernährungsform

normal
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   192,55
Fett   15,02
Kohlehydrate   12,65
Eiweiß   1,31
Cholesterin   0,15
Ballaststoffe   0,84
Calcium   20,44
Eisen   0,80
Vitamin-C   15,73