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Pseftokeftedes

Tomatenküchlein

Kochen - Gemüse

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gTomate(n)
vollreife Sommertomaten oder Konserve
125 gMehl
bei Bedarf auch mehr
4 Frühlingszwiebel(n) (fein gehackt)
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
2 ELPetersilie, glatt (frisch) (gehackt)
2 ELMinze
gehackt
1 TLOregano (getrocknet)
1 TLThymian (frisch) (gerebelt)
 Meersalz
 Pfeffer
 Olivenöl
zum Braten


Kurzbeschreibung

Kleine Tomatenpfannkuchen mit Minze, Frühlingszwiebel und Oregano

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

normal

Land

Griechenland

Farbe

rot
(gold-)gelb

Zubereitung

Die Tomaten halbieren und den gallertartigen Teil ablaufen lassen. Mit der Schnittfläche über eine grobe Reibe reiben. (Dosenware abtropfen lassen). Die Tomaten mit dem Knoblauch und den Kräutern mischen. So viel Mehl unterarbeiten, dass die Masse formbar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zu kleinen Kugeln formen, etwas flach drücken und im heißen Olivenöl von beiden Seiten golgdgelb braten. Warm oder kalt servieren.

Geschmack

knusprig
saftig
Aromatisch / Kräuter

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Party
schnell
Vorspeise (warm)
Vorspeise (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (kalt)
Fingerfood / Amuse bouche (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   100,73
Fett   0,71
Kohlehydrate   18,66
Eiweiß   4,56
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   3,11
Calcium   90,43
Eisen   1,35
Vitamin-C   47,90