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Birnentarte

Backen - Torten / Kuchen - Obstkuchen /-torten

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1500 gBirne(n)
450 gBlätterteig
125 mlSahne
2 ELZucker
1 TLMaisstärke
1 Ei(er)


Kurzbeschreibung

Birnentarte auf Blätterteig mit Rahmguss

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

1 Std

Ruhe-/Marinadezeit

15 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Backen

Saison

Herbst

Land

Frankreich

Region

Lothringen

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Teig leicht einmehlen, ausrollen und auf ein Backblech legen. Rand einschlagen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Boden mehrfach mit der Gabel einstechen. Flüssige Sahne darüber gießen. Birnen zuckern, mit etwas Maisstärke bestäuben und den Teig damit bedecken. Eine Viertelstunde kalt stellen.

Anschließend bei 180°C im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.

Geschmack

knusprig
saftig
zart
buttrig
süß

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Blätterteig

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   409,79
Fett   22,94
Kohlehydrate   43,37
Eiweiß   4,17
Cholesterin   561,83
Ballaststoffe   4,60
Calcium   38,31
Eisen   1,47
Vitamin-C   22,71