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Geschmack
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Zubereitung
Das Brot in der Milch einweichen. Den Rogen mit den Zwiebeln im Mörser oder Mixer zur Paste verarbeiten. Das Brot zerzupfen und unterarbeiten. Nach und nach mit dem Olivenöl zu einer Creme verarbeiten. Den Taramas mit Zitronensaft abschmecken.
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich Taramosalata eine gute Woche.
Hinweis: Ist der Rogen gesalzen, vor der Verwendung einige Minuten wässern.
Abwandlung: Wem der Taramas so zu schwer ist, kann Öl und Brot um die Hälfte reduzieren und mit griechischem Joghurt verlängern. |
Geschmack
würzig
aromatisch
intensiv
Ernährungsform
normal
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Nährwertangaben
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pro Portion |
Nährwerte konnten für dieses
Rezept nicht berechnet werden. |
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