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Geschmack
Land
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Zubereitung
Das Eiweiß mit dem Salz und 1 EL Zucker steif schlagen. Die Butter mit dem restlichen Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark und der Zitronenschale ebenfalls schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Eiweiß unter die Buttermasse ziehen.
In eine Springform füllen und die Blaubeeren darauf verteilen. Bei 150 Grad etwa 50 Minuten backen.
Der Mandel-Blaubeerkuchen ist auch gut als Dessertkuchen geeignet. Dann Schlagsahne mit 2 EL gemahlenen Mandeln aufschlagen und einige Blaubeeren dazu anrichten. |
Geschmack
nussig
saftig
fruchtig
süß
Ernährungsform
normalvegetarisch (Milch und Ei)
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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235,59 |
| Fett |
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16,11 |
| Kohlehydrate |
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18,56 |
| Eiweiß |
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4,62 |
| Cholesterin |
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25,00 |
| Ballaststoffe |
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2,61 |
| Calcium |
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38,64 |
| Eisen |
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0,82 |
| Vitamin-C |
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4,75 |
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