Rührteig-Törtchen mit aromatischer Rosen-Buttercremefüllung zum Dessert oder Kaffee
Portionen: 6
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Zutaten
Für den Teig
- 250 g Butter
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker weiss
- 5 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Orangenschale gerieben
Für die Füllung
- 200 g Butter
- 200 g PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird... Mehr
- 5 EL Rosenblüten frisch (gehackt)
- Duftrosen
Für die Dekoration
- 250 g Puderzucker
- 6 Rosenblüten frisch, kandiert, gezuckert, kleine Blüten
- 3 EL Rosenwasser
Anleitungen
- Butter, Eier und Zucker cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Ca. 15-20 Minuten backen bis der Teig goldgelb ist. Mit dem Backblech auf ein Tuch stürzen und auskühlen lassen.
- Inzwischen für die Füllung die Butter cremig rühren und mit dem Puderzucker und den Blüten vermischen. Aus dem Teig 12 kreisrunde Taler ausstechenFleischteile mit einer Fleischgabel entnehmen Mehr (5-6 cm). Jeweils 2 mit der Rosenbutter zusammensetzen.
- Den Puderzucker mit dem Rosenwasser glatt rühren und die Törtchen damit verzieren. Mit je einer kandierten Blüte verzieren.
Nährwerte
Kalorien: 1215.58kcal | Kohlehydrate: 139.09g | Eiweiß: 11.07g | Fett: 68.42g | Cholesterin: 378mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1.67g | Vitamin C: 0.15mg | Kalzium: 63.92mg | Eisen: 2.08mg
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