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Heiße Schokolade Wiener Art

Getränke - Schokoladen- /Milchmixgetränke - warm

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
300 mlMilch
150 gBitterschokolade
2 ELSahne
geschlagen
1 Eigelb


Kurzbeschreibung

mit Bitterschokolade, Eigelb, Milch und Sahnehaube

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Aufwand

normal

Land

Österreich

Region

Wien

Farbe

blau/schwarz/violett
weiß/creme

Zubereitung

Die Schokolade hacken. Mit der Milch in einen Topf geben und langsam unter Rühren erhitzen. 3 Minuten köcheln lassen, dabei mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Etwas abkühlen lassen.

Das Eigelb mit 2 EL Schokoladenmilch verquirlen und mit dem Schneebesen unter die restliche Schokoladenmilch rühren. Erneut erhitzen (nicht kochen!) und dabei weiter mit dem Schneebesen schaumig schlagen.

In 2 Gläser oder Tassen gießen und die Sahne als Haube aufsetzen.

Geschmack

aromatisch
cremig / sahnig
süßlich
herb
bitter

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   598,85
Fett   37,41
Kohlehydrate   48,16
Eiweiß   15,47
Cholesterin   287,25
Ballaststoffe   1,05
Calcium   379,50
Eisen   3,33
Vitamin-C   44,50