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Dänischer Kaffee

Getränke - Kaffe, Tee und Co. - alkoholisch

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
150 mlWasser
20 mlLikör
(dänischer) Kräuterbitter
5 gSchokoladenraspel (zartbitter)
2 Nelken
2 TLKaffeepulver
1 ELSahne
leicht geschlagen
1 Zimtstange
0,3 Vanilleschote


Kurzbeschreibung

Kaffee mit Vanille, Nelke und Zimt gewürzt, mit Kräuterlikör, Sahnehaube und Schokospänen

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Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

12 Std 5 Min

Ruhe-/Marinadezeit

2 Std

Aufwand

normal

Saison

Winter

Land

Skandinavien

Region

Dänemark

Farbe

blau/schwarz/violett
weiß/creme

Zubereitung

Das Wasser mit den Gewürzen aufsetzen, aufkochen und abkühlen lassen. 2 Stunden ziehen lassen. Die Gewürze herausnehmen, das Wasser aufkochen und den Kaffee wie gewohnt damit überbrühen.

Mit dem Likör in ein Glas geben, Die Sahne aufsetzen und mit den Schokospänen verzieren.

Tipp: Wenn man diesen Kaffee häufiger zubereiten möchte, kann man auch eine größere Menge Gewürzwasser auf Vorrat zubereiten. In einer Flasche abgefüllt ist der Kaffee so schneller zubereitet. Bei Zugabe von gemahlenen Gewürzen lässt sich die Zubereitungsdauer verkürzen, allerdings ist das Aroma mit Gewürzwasser feiner.

Geschmack

würzig
alkoholisiert
Kaffee / Mokkanote
süßlich
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   53,65
Fett   3,64
Kohlehydrate   2,51
Eiweiß   0,61
Cholesterin   9,05
Ballaststoffe   0,59
Calcium   10,05
Eisen   0,24
Vitamin-C   0,25