Blumiger Sirup aus Duftgeranien zum Aromatisieren von Getränken (Mineralwasser, Sekt, Wein), zu Desserts und zum Verfeinern von Saucen
Portionen: 35
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Zutaten
- 600 ml Wasser
- 500 g Zucker
- 2 Duftgeranien
- 1 Zitrone unbehandelt
Anleitungen
- Zucker und Wasser mit der in Scheiben geschnittenen Zitrone aufkochen und rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. 1 Minute köcheln lassen und zu einem hellen Sirup einkochen. Vom Herd ziehen. Einige Minuten abkühlen lassen und die gezupften Blüten einrühren. Vollständig abkühlen lassen und 5 Tage zugedeckt ziehen lassen.
- Durch ein Sieb gießen und in Flaschen füllen.
Nährwerte
Kalorien: 56kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 4mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 14g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg
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