Goccus Beta Goccus Head

Taaza Masala

Grüne Masala Paste

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Würzpasten - Asiatische Würzpasten

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
100 mlÖl
40 mlSesamöl (dunkel)
6 ELReisessig
5 Knoblauchzehe(n)
3 Nelken
3 TLSalz
2 TLKurkuma
2 ELIngwer (frisch) (gehackt)
1 BundMinze
1 BundKorianderkraut
1 TLBockshornklee
0,5 TLKardamomsamen


Kurzbeschreibung

Frisch-aromatische Kräuterpaste mit Minze, Koriander und Ingwer zu Fisch und Curries

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

12 Std

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

Indien, Nepal, Pakistan

Farbe

grün

Zubereitung

Den Bockshornklee über Nacht in etwas Wasser einweichen. Die Kräuter von den Stielen zupfen. Zusammen mit den Gewürzen, dem Salz und dem Essig in den Mixer geben. Das Öl erhitzen. Zu der Paste geben und zusammen in eine Flasche oder ein Glas füllen. Die Paste sollte mit Öl bedeckt sein. Ggf. noch etwas heißes Öl nachfüllen.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
Aromatisch / Kräuter
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   1.325,45
Fett   139,63
Kohlehydrate   7,46
Eiweiß   1,77
Cholesterin   1,40
Ballaststoffe   0,45
Calcium   19,90
Eisen   0,65
Vitamin-C   3,50