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Punschessenz

Getränke - Bowlen, Punsch und Co - alkoholisch

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
750 mlRum (braun)
300 gKumquat
alternativ Mandarinen
250 mlPortwein
250 gWürfelzucker
6 Orange(n) (unbehandelt)
Blutorange
2 Nelken
1 Zimtstange
0,5 Vanilleschote
aufgeschlitzt


Kurzbeschreibung

mit Rum, Arrak, Blutorangen, Kumquats und Gewürzen - zur Zubereitung eines schnellen (Tee-)Punschs

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Geniesserwelt

hausgemacht
exquisit
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

13 Tage 12 Std 45 Min

Aufwand

normal

Farbe

rot

Zubereitung

Den Würfelzucker an den Orangen abreiben. Die Orangen und die Kumquat auspressen. Zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze auf ein Drittel reduzieren lassen. Rum und Portwein zugießen, die Gewürze herausnehmen und erkalten lassen.

In Flaschen füllen. Kühl gelagert einige Wochen haltbar. Kann mit Tee oder heißem Wasser in gewünschter Intensität (1 Teil Essenz auf 1-4 Teile Wasser / Tee) gemixt werden.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
intensiv
alkoholisiert
exotisch
süßlich
säuerlich
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Party
Festlich

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   883,30
Fett   0,00
Kohlehydrate   89,08
Eiweiß   2,05
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   3,84
Calcium   29,00
Eisen   1,40
Vitamin-C   28,80