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Weiße Feuerzangenbowle mit Tee und Clementinen

Getränke - Bowlen, Punsch und Co - alkoholisch

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1500 mlWeißwein (trocken)
700 mlTee (schwarz)
kräftiger Darjeeling
10 Clementine(n)
3 Nelken
3 Sternanis
1 Zimtstange
1 Zuckerhut
0,5 Vanilleschote
0,5 Rum (braun)
mind. 54%


Kurzbeschreibung

Eine Variante der klassischen Feuerzangenbowle mit Weißwein, Tee, Rum, Clementinen und Gewürzen; nicht so süß und nicht so schwer

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

normal

Saison

Winter

Land

Deutschland

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

5 Clementinen auspressen. Die anderen schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Quer in Scheiben schneiden und diese vierteln. Zusammen mit dem Tee, dem Wein und den Gewürzen bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen.

In ein Feuerzangenbowlegefäß geben und den Zuckerhut in der Zange über den Topf legen. Mit dem Rum gut tränken und anzünden. Immer wieder mit einer Schöpfkelle Rum nachgießen, bis der Zucker vollständig karamellisiert ist. (Achtung! Nicht aus der Flasche den Rum direkt nachgießen so man kein Feuerwerk im Wohnzimmer möchte!)

Geschmack

würzig
fruchtig
aromatisch
intensiv
alkoholisiert
exotisch
süß
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Festlich

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   232,00
Fett   0,15
Kohlehydrate   29,60
Eiweiß   0,65
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   1,00
Calcium   32,75
Eisen   1,13
Vitamin-C   15,00