Schokoladencreme extra pur

Schokopaste für Schokoholics

Kochen - Brotzubereitungen - süße Aufstriche

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
200 g	Bitterschokolade mind.70 %, besser 80 % Kakaoanteil
75 g	Butter gewürfelt
75 ml	Milch
Kurzbeschreibung Cremiger Brotaufstrich aus dunkler Schokolade

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
exquisit

Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

gering

Land

Frankreich

Zubereitung

Die Schokolade hacken. Die Milch erhitzen, nicht kochen! Vom Herd ziehen und die Schokolade nach und nach in der Milch schmelzen lassen. Die Butter zugeben und mit dem Handrührgerät kräftig aufschlagen.

Alternativ kann die Schokolade in der Milch auch in der Mikrowelle 2 Minuten erhitzt werden. Die Butter zufügen und alles mit dem Stab cremig aufmixen.

Die Schokopaste in Schraubgläser füllen und kühl lagern.