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Huhn à la Mosambik

In Zitrone, Chili und Kokosmilch mariniertes Huhn auf Holzkohle gegrillt.
Vorbereitungszeit: 4 Stunden
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 4 Stunden 40 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Mosambik, Südafrika
Farbe: braun
Geschmack: fruchtig, nussig, scharf
Zubereitungsart: Grillen / BBQ
Hauptzutat: Geflügel
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit
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Zutaten

Allgemein

  • 1000 g Huhn
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Chilipulver
  • 0,5 TL Pfeffer
  • Salz

für die Marinade

  • 750 ml Kokosmilch
  • 3 EL Öl

Anleitungen

  • Das Huhn in 4 Stücke teilen, waschen und trockentupfen. Mit dem Zitronensaft einreiben und mit Chili, Salz und Pfeffer bestreuen. 3 – 4 Stunden in einer Marinade aus Kokosmilch und Öl einlegen.
  • Über Holzkohle grillen.

Nährwerte

Kalorien: 328kcal | Kohlehydrate: 9g | Eiweiß: 23g | Fett: 22g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 90mg | Natrium: 85mg | Kalium: 264mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 6g | Vitamin A: 272IU | Vitamin C: 16mg | Kalzium: 98mg | Eisen: 1mg

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