Goccus Beta Goccus Head

Kürbissuppe

Kochen - Suppen - warm

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 gKürbis
1000 mlGemüsebrühe
60 gButter
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 ELSaure Sahne
 Salz
 Pfeffer
Kein Bild vorhanden

6,0
Geschmack Aussehen
Spaß Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

vital


Arbeits-/Garzeit

1 Std

Aufwand

normal

Saison

Herbst

Farbe

orange

Zubereitung

Den Kürbis schälen und in große Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln zugeben und weich dünsten. Die Kürbisstücke zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten mit dünsten.

Die Gemüsebrühe angießen und aufkochen, eine 3/4 Stunde zugedeckt leicht köcheln lassen.

Leicht abgekühlt portionsweise im Mixer pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, einwenig saurer Sahne verfeinern und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
samtig
cremig / sahnig

Ernährungsform

vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Hauptgericht
Vorspeise (warm)
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   231,50
Fett   17,64
Kohlehydrate   13,58
Eiweiß   4,38
Cholesterin   37,39
Ballaststoffe   3,23
Calcium   112,45
Eisen   2,08
Vitamin-C   24,33