Ukrainisches Brandteiggebäck
Brandteigkrapfen mit Marmelade ausgebacken
Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten Minuten
Portionen: 12
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Osteuropa, Ukraine
Farbe: gelb / gold
Geschmack: fruchtig, knusprig, süß
Zubereitungsart: Frittieren
Hauptzutat: Obst
Teigart: Brandteig
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
Zutaten
- 300 g Sauerkirschkonfitüre alternativ Pflaumen- oder Erdbeerkonfitüre
- 225 ml Wasser
- 150 g Weizenmehl Type 550
- 100 g Butter oder Margarine
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- Frittierfett
Zum Bestreuen
- 3 EL PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird... Mehr
- 1 EL Vanillezucker
Anleitungen
- Wasser, Butter, Salz und Zucker aufkochen. Das Mehl einrühren und unter stetem Rühren 3 Minuten kochen lassen. Die Masse vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. Die Eier leicht verquirlen und nach und nach unter den Teig kneten. Den Teig ganz abkühlen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 192kcal | Kohlehydrate: 27g | Eiweiß: 3g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 59mg | Natrium: 117mg | Kalium: 48mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 13g | Vitamin A: 268IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg
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