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Elisenlebkuchen

Backen - Kleingebäck - Lebkuchen, Pfefferkuchen, Printen & Co.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
175 gHaselnüsse, gemahlen
175 gMandeln (gemahlen)
150 gZucker, braun (Vollzucker)
125 gOrangeat (fein gewürfelt)
125 gZitronat (fein gewürfelt)
4 Ei(er)
1 TLZimt (gemahlen)
1 Msp.Nelken (gemahlen)
1 Msp.Muskatblüte
1 ELZitronenschale (gerieben)
1 PriseSalz
 Oblaten
große (ca. 7-8 cm)


Kurzbeschreibung

feine Lebkuchen auf Backoblaten ohne Mehl

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

40 Min

Aufwand

gering

Saison

Weihnachten

Land

Deutschland

Region

Bayern

Farbe

hellbraun

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren. Alle Zutaten gut vermischen. Die Oblaten auf einem Blech verteilen. Die Masse ca. 1 cm hoch aufstreichen, dabei einen Rand stehen lassen.

Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen und auf dem Gitter auskühlen lassen.

Nach Wunsch mit einem dünnen Zuckerguss oder Kuvertüre bestreichen.

Geschmack

würzig
nussig
saftig
aromatisch
süß

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   83,71
Fett   4,58
Kohlehydrate   8,14
Eiweiß   2,49
Cholesterin   21,12
Ballaststoffe   1,68
Calcium   21,60
Eisen   0,38
Vitamin-C   0,03