Goccus - der Geniessertempel
Goccus - der Geniessertempel ist umgezogen. In frischen Räumlichkeiten lässt sich nun nach Herzens- und Gaumenlust noch besser stöbern. Alle Bereiche warten darauf, neu entdeckt zu werden. Das Culinarium mit Rezepten, saisonalen Inspirationen und Menüvorschlägen. Der Campus mit Online-Backkursen und -Kochkursen, Produkten im Fokus, Warenkunde, Glossar, Saisonkalender und sonst allerlei Wissenswertem. Das Magazin mit unterhaltsamen Hintergrundgeschichten und -informationen mit dem Schwerpunkt Esskultur aus aller Welt.
Lust auf...? Stöbern Sie im Culinarium nach Rezepten.
Magazin
Etappe 7 – Kanchipuram
Ein Bulle unter der Joghurtdusche, ein 1300 Jahre alter chinesischer Mönch und eine Ode an die Mango
Etappe 3 – Amritsar
Göttliches dal im Goldenen Tempel, Löwen am Strand und ein Lassi wie eine Offenbarung
Facetten der Esskultur
Die Esskultur eines Landes umfasst verschiedene Facetten. Von der Wahl der Zutaten und Aromen über die eigentlichen Speisen und deren Zubereitung bis hin zu verschiedenen Essritualen wird Esskultur von einigen weiteren Faktoren beeinflusst.
Die indische Küche – Grundzutaten – Regionenküche
Indische Küche und Esskultur Teil 2. Über die Grundzutaten indischer Küche und ein Einblick in die indische Regionenküche.