Goccus - der Geniessertempel

Goccus - der Geniessertempel ist umgezogen. In frischen Räumlichkeiten lässt sich nun nach Herzens- und Gaumenlust noch besser stöbern. Alle Bereiche warten darauf, neu entdeckt zu werden.
Das Culinarium mit Rezepten, saisonalen Inspirationen und Menüvorschlägen.
Der Campus mit Online-Backkursen und -Kochkursen, Produkten im Fokus, Warenkunde, Glossar, Saisonkalender und sonst allerlei Wissenswertem.
Das Magazin mit unterhaltsamen Hintergrundgeschichten und -informationen mit dem Schwerpunkt Esskultur aus aller Welt.

Magazin

mitilamädchen

Etappe 9 – Jankapur

Hitzefreudige Moskitos, eine anachronistische Eisenbahn und eine halbe Heugabel indischer Lorbeerblätter

gewuerzverkaeuferinnen

Kerala

Kerala – das Land wo nicht nur der Pfeffer wächst. Der Bundestaat an der Malabarküste im Südwesten Indiens ist sehr fruchtbar – auch für einen Gewürzreisenden auf der Suche nach dem ein oder anderen unbekannten Gewürz und ausdruckstarker Schärfe… Etappe 8 – Die Malabarküste Kochi – On-demand-Imbissbuden, Pfeffersäcke, schwimmende Bastkörbe und Kokoscurry in intimen Etablissements […]

earlgreyschokolade

Heiße Schokolade – Kultur eines magischen Luxusgetränks (II)

Internationale Trinkkultur (Teil 1: Ursprung der Trinkschokolade und Weg nach Europa) Copyright: Fotos 1 und 2 mit freundlicher Genehmigung Schokoladenmuseum, Köln Teil 1: Ursprung der Trinkschokolade und Weg nach Europa

dabbahwallahhead

Die indische Küche – das indische Mahl

Indische Küche und Esskultur Teil 3: Über Gepflogenheiten beim Essen und den Aufbau eines indischen Mahls – und die Dabbawalas von Mumbai.

Goccus - der Geniessertempel
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