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Von und für Berliner Schnauze

Berliner Musike - ein Berliner Menü

 

Goccus-der Genießertempel feat.  

Berlin und Musik - eine sinnliche Verbindung, die schon seit Jahrhunderten wirkt. Von Friedrichs Flötenkonzerten über Paul Linckes "Berliner Luft" bis zu Peter Fox' Schwarz zu blau.

Impuls genug, sich von dieser Dynamik auch für kulinarische Freuden inspirieren zu lassen. Die deftige Berliner Küche modern interpretiert.
Ein Menü zum Schnabulieren.

 

Berliner Musike

Ein Berliner Menü

Ein Menü mit musikalischen Bezügen

zu, aus und über Berlin

 

Stullen

Liedpate: Bolle aus Pankow (Volkslied)

Kräftiges Roggenbrot mit

(vegetarischem) Schmalz

Mostrich-Butter

Honigbutter

 

Lauwarmer Gurken-Apfel-Salat

Liedpate: Claire Waldoff div.

 

Maultaschen mit Birnen-Sauerkrautfüllung in Bierbutter

Liedpaten: Russen (Udo Lindenberg) und Schwaben treffen sich an der Krummen Lanke (Fredy Sieg)

 

Berliner Luft

Liedpate: Paul Lincke