Goccus Beta Goccus Head

 

Duftiges Ostermenü

 

Ein 4-Gänge Menü

 

 

 
Duftige Aromen bestimmen das österliche 4-Gänge-Menü rund um Lammfilet, das mit seiner fruchtigen Mangosauce und dem einzigartigen Aroma von Lemonmyrte eine ganz besondere Note bekommt.

 

Ostermenü

 

Erster Gang

Frühlingssalat Viola

Ein frischer Salat aus Rauke, Avocado und Veilchen mit einer pikanten Vinaigrette mit rosa Pfeffer

 

Zweiter Gang

Thunfischstäbchen mit Sepialnudeln in Safransauce

Thunfisch, knusprig mit Sesam paniert auf schwarzen Tagliatelle mit einer intensiv-aromatischen Safransauce

 

Dritter Gang

Lammfilet mit Macademiakruste, Mangosauce und gegrillter Paprika

Zitronig-frische Lemonmyrte und Mango in einer fruchtigen Sauce zu nussig-knusprigem Lammfilet

 

Vierter Gang

Mandeltörtchen mit Tee-Sirup und Sauerrahm