SAISONREZEPTE
All
alkoholfrei
alkoholisch
aufwändig
Fleischbällchen
Grundrezept
heiß
kalt
Ohne Kochen
Omas Klassiker
Resteverwertung gekochte Eier
Verweis
warm
Zum Verschenken
Beilage
Bowlen / Punsch
Chutney, Relish...
Cocktail / Mixgetränke
Cremespeise
Eis
Essig
Fischgericht
Fleischgericht
Gemüsegericht
Hauptgericht
Kaffee, Tee und Co.
Kleingebäck
Kuchen
Liköre / Wein / Schnaps
Limonade / Sirup
Mehlspeise
Milchmixgetränke
Pasta / Nudelgerichte
Pastasaucen
Pizza / Quiche
Plätzchen/Kekse
Reisgericht
Salat
Saucen
Suppe
Trüffel
Öl
Deutschland
Erdbeeren mit Pisco, braunem Zucker und Limette schaumig serviert
Russland
Russische Erdbeerlimonade mit Kräutern
Baden-Württemberg, Deutschland
Karamellisierter, gebratener Rhabarber und mit Waldmeister aromatisierte Zabaione
Universell
Erfrischende Fruchtschorle aus Rhabarber mit Zitrusnote durch Zitronengras
Cross Over
Frische Frühlingsgemüsecarpaccio mit Spargel, Möhre und Kaiserschoten, pikant angemacht mit einem würzigen Dressing aus Nigella, Senf und Kürbiskernöl
Cross Over
Fruchtiger Milchshake mit Erdbeeren und Orangensaft, halb gefrostet
Italien
Frühlingsrisotto ganz in grün
Österreich
Erdbeeren im Backteig frittiert in einer luftig-leichten Suppe mit Vanille und Limette aromatisiert
Universell
Ausgefallene Schokoladentrüffel mit frischen Waldaroma von Tannenspitzen
Cross Over
Säuerlich-scharfes Chutney aus Rhabarber, Zwiebeln und Kokos
Frankreich
Erdbeeren, in Orangensaft und rosa Pfeffer mariniert, auf einem Brunnenkressebett angerichtet mit einer mit Ingwer und Ahornsirup aromatisierten Balsamicoreduktion
Deutschland
Feinfruchtiger Erdbeerlikör mit Zitronenverbene aromatisiert
Cross Over
Mousse aus weißer Schokolade mit dem Aroma von Tonkabohne und Bitterorange, im Bitterschokoladenmantel serviert
Schweiz, Tessin
Mit Lughanigetta, einer Tessiner Wurst, geschmortes Kaninchen, dazu cremige Butterpolenta und gedünstetes Frühlingsgemüse
Cross Over
Fruchtig pikantes Chutney mit Rhabarber, Äpfeln, Zwiebel und Trockenpflaumen
Italien
Spargelcremesuppe aus weißem und grünem Spargel mit karamellisierten Tomatenchips und Basilikum -in den Farben der Tricolore
Skandinavisch
Fruchtig erfrischender Tee, heiß oder kalt zu genießen
Deutschland
Fruchtiger Rhabarbersirup für alkoholische und alkoholfreie Getränke zum Mischen mit Sekt, Wein, Sprudel, als Cocktail und für Desserts