SAISONREZEPTE
All
alkoholfrei
alkoholisch
aufwändig
Fleischbällchen
Grundrezept
heiß
kalt
Ohne Kochen
Omas Klassiker
Resteverwertung gekochte Eier
Verweis
warm
Zum Verschenken
Beilage
Bowlen / Punsch
Chutney, Relish...
Cocktail / Mixgetränke
Cremespeise
Eis
Essig
Fischgericht
Fleischgericht
Gemüsegericht
Hauptgericht
Kaffee, Tee und Co.
Kleingebäck
Kuchen
Liköre / Wein / Schnaps
Limonade / Sirup
Mehlspeise
Milchmixgetränke
Pasta / Nudelgerichte
Pastasaucen
Pizza / Quiche
Plätzchen/Kekse
Reisgericht
Salat
Saucen
Suppe
Trüffel
Öl
Deutschland
Klassisches Rezept für Rührkuchen auf dem Blech mit eingebackenen Rhabarberstücken; nach Geschmack mit Orangenglasur glasiert; kann auch als Aprikosen-Blechkuchen oder als Pfirsich-Blechkuchen gebacken werden
Deutschland
Aromatische Kräutercremesuppe mit Bärlauch und verschiedenen Einlagen
Österreich
Erdbeeren im Backteig frittiert in einer luftig-leichten Suppe mit Vanille und Limette aromatisiert
Mittelamerika
nach Vianne Rocher aus dem Film Chocolat, heiße Trinkschokolade mit Vanille, Zimt, Chili und Mandeln aromatisiert
Deutschland
Waldmeistermousse geschichtet in Blättern aus mit Zitronenthymian aromatisierter weißer Schokolade
Cross Over
Aromatische Morchelsuppe mit Safran und Curry verfeinert
Italien, Norditalien
Cremiger Risotto mit dem intensiven Aroma von Morcheln, verfeinert mit Kerbel und Ziegenkäse
Cross Over
Pina Colada Adaption auf Basis von fruchtig erfrischendem Rhabarber
Italien
Safrannudeln mit gebratenen Frühlingszwiebeln, Zuckererbsen, Möhren, grünem Spargel und Lammfiletstreifen mit einer Blutorangen-Kumquatsauce
Cross Over
Fruchtiger Risotto mit dem feinherben Aroma von Minneola, mit gebratenem, karamellisierten Zuckerschoten, Möhren und Frühlingszwiebeln
Frankreich
Aromatische Cremesuppe aus Frühlingskräutern mit einer Einlage aus Wachteleiern und Garnelen; als schöne Vorpeise zum Beispiel für ein Ostermenü
Italien
Frühlingsrisotto ganz in grün
Norwegen, Skandinavisch
Heißer Kakao mit Marzipan, Orangenlikör und Kardamom gewürzt, mit Sahnehaube serviert
Deutschland, Hessen
Der Klassiker zu Pellkartoffeln, hart gekochten Eiern, Fisch, hellem Fleisch, Gemüse
Universell
Feinfruchtiger Kräutertee mit Erdbeerblättern, Zitronenverbene und Melisse
Cross Over
Erfrischend säuerlich-aromatische Limonade aus Erdbeeren und Rhabarber mit Zitrone und Vanille verfeinert
Universell
Erfrischende Fruchtschorle aus Rhabarber mit Zitrusnote durch Zitronengras
Schweiz, Tessin
Mit Lughanigetta, einer Tessiner Wurst, geschmortes Kaninchen, dazu cremige Butterpolenta und gedünstetes Frühlingsgemüse