SAISONREZEPTE
FRÜHLINGSREZEPTE
All
alkoholfrei
alkoholisch
aufwändig
Fleischbällchen
Grundrezept
heiß
kalt
Ohne Kochen
Omas Klassiker
Resteverwertung gekochte Eier
Verweis
warm
Zum Verschenken
Beilage
Bowlen / Punsch
Chutney, Relish...
Cocktail / Mixgetränke
Cremespeise
Eis
Essig
Fischgericht
Fleischgericht
Gemüsegericht
Hauptgericht
Kaffee, Tee und Co.
Kleingebäck
Kuchen
Liköre / Wein / Schnaps
Limonade / Sirup
Mehlspeise
Milchmixgetränke
Pasta / Nudelgerichte
Pastasaucen
Pizza / Quiche
Plätzchen/Kekse
Reisgericht
Salat
Saucen
Suppe
Trüffel
Öl
Deutschland
Erdbeeren mit Pisco, braunem Zucker und Limette schaumig serviert
Deutschland
Feinfruchtiger Erdbeerlikör mit Zitronenverbene aromatisiert
Universell
Blaue Schokolade - Ein aromatischer Hingucker: Hellblaue Trinkschokolade aus weißer Schokolade, verfeinert mit dem feinen Orangenaroma von Blue Curacao
Italien, Norditalien
Risotto auf Basis von gebratenem, karamellisiertem Rhabarber mit Rosé und rotem Pfeffer
Deutschland
Cremige Spargelsuppe ohne Sahne mit Mandeln, Olivenöl und Pesto
Cross Over
Grünteesorbet als herb-aromatischer Zwischengang oder Beilage zu exotischen Desserts
Cross Over
Fruchtiger Milchshake mit Erdbeeren und Orangensaft, halb gefrostet
Cross Over
Orangen gebeizter Graved Lachs und gebratener grüner Spargel mit einer Meerrettichcreme und Orangenragout unter der Blätterteighaube
Deutschland
Aromatische Kräutercremesuppe mit Bärlauch und verschiedenen Einlagen
Schweiz, Tessin
Mit Lughanigetta, einer Tessiner Wurst, geschmortes Kaninchen, dazu cremige Butterpolenta und gedünstetes Frühlingsgemüse
Universell
Fruchtig-aromatischer Essig mit Erdbeeren, Basilikum und Pfeffer
Italien
Spargelsalat in den Farben der Tricolore mit weißem und grünem Spargel, gebraten und mit Aceto Balsamico abgelöscht, frischer Tomate und reichlich Kräutern
Deutschland
Hackfleischbällchen aus Rind- und Lammfleisch in einer kräuteraromatischen Tomatensauce
Frankreich
Zart-knusprige Blätterteigpastetchen, gefüllt mit Spargel und einer fein-aromatisch, cremigen Vanille-Morchelsauce
Frankreich
Erdbeeren, in Orangensaft und rosa Pfeffer mariniert, auf einem Brunnenkressebett angerichtet mit einer mit Ingwer und Ahornsirup aromatisierten Balsamicoreduktion
Deutschland
...mit Kräuter-Joghurt-Vinaigrette; für ein (Oster-)brunch oder auch gut zum Picknick
Deutschland
Hollunderblütensirup - Aromatisch frischer Sirup zum Zubereiten von Limonade, Aromatisieren von Sekt oder zum Verfeinern von Desserts
Deutschland
Aromatisches, feines Frühlingssorbet mit echtem Waldmeister