SAISONREZEPTE

Blaue Schokolade - Ein aromatischer Hingucker: Hellblaue Trinkschokolade aus weißer Schokolade, verfeinert mit dem feinen Orangenaroma von Blue Curacao

Griechische Ostersuppe - Traditionelle Mitternachtssuppe zum griechischen Osterfest aus Lamminnereien, mit Zitrone, Salat und Reis; mit Avgelemono, der traditionellen Ei-Zitronensauce

Waldmeisterwein - Duftender Wein auf Weißweinbasis mit Waldmeister aromatisiert; Dessertwein, der die Verdauung unterstützen soll

Fruchtiger Rhabarbersirup für alkoholische und alkoholfreie Getränke zum Mischen mit Sekt, Wein, Sprudel, als Cocktail und für Desserts

Knackig aromatischer Salat aus gebratenen Zuckerschoten mit Mandarinen, Mandarinenvinaigrette und gehobeltem Parmesan, als lauwarmer Salat oder zu Pasta

Lauwarmer Zuckerschoten-Mandarinen-Salat

Waldmeistermousse geschichtet in Blättern aus mit Zitronenthymian aromatisierter weißer Schokolade

Millefeuille vom Waldmeister

Australische Pfannkuchen mit Erdbeeren und Erdbeerbutter, Pikelets sind kleine, etwas dickere, fluffige Pfannkuchen, die in Australien bevorzugt zum Frühstück gegessen werden. Der Teig ist dicker als herkömmlicher Pfannkuchenteig.

Strawberry Pikelets

Feinfruchtiger Kräutertee mit Erdbeerblättern, Zitronenverbene und Melisse

Erdbeer-Kräutertee

Bayern, Deutschland

Auch: Auszogene, Bauernkrapfen; Süße Krapfen aus ungefülltem Hefeteig mit charakteristischer Form

Knieküchle - Ausgezogene

Erfrischende Fruchtschorle aus Rhabarber mit Zitrusnote durch Zitronengras

Rhabarberschorle

Safrannudeln mit gebratenen Frühlingszwiebeln, Zuckererbsen, Möhren, grünem Spargel und Lammfiletstreifen mit einer Blutorangen-Kumquatsauce

Safranfazzoletti mit gebratenem Frühlingsgemüse und Kumquatsauce

Selbst gemachter Eierlikör mit Sahne und Orange verfeinert; cremig, aber nicht dick

Orangen-Eierlikör

Erfrischende Buttermilchsuppe mit Bärlauch, ohne Kochen; in vielen Varianten auch als Kräutersuppe, als Kefirsuppe oder Joghurtsuppe; einfach, schnell, aromatisch

Kalte Bärlauchsuppe

Deutschland, Hessen

Der Klassiker zu Pellkartoffeln, hart gekochten Eiern, Fisch, hellem Fleisch, Gemüse

Frankfurter Grüne Sauce

...mit Kräuter-Joghurt-Vinaigrette; für ein (Oster-)brunch oder auch gut zum Picknick

Eiersalat mit Radieschen

Hackfleischbällchen aus Rind- und Lammfleisch in einer kräuteraromatischen Tomatensauce

Bärlauchbällchen in Tomatensauce

Chutney aus Erdbeeren und roten Zwiebeln, mit der frische von Limette und Zitronengras und dem Pep von schwarzem und grünem Pfeffer. Zu Geflügel und Fisch.

Erdbeerchutney mit zweierlei Pfeffer

Spargelcremesuppe aus weißem und grünem Spargel mit karamellisierten Tomatenchips und Basilikum -in den Farben der Tricolore

Italienische Spargelsuppe mit Tomatenchips

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