SAISONREZEPTE

Erfrischende Fruchtschorle aus Rhabarber mit Zitrusnote durch Zitronengras

Rhabarberschorle

Erfrischende Bowle mit Waldmeister und Erdbeeren

Selbst gemachter Eierlikör mit Sahne und Orange verfeinert; cremig, aber nicht dick

Orangen-Eierlikör

Erdbeeren, in Orangensaft und rosa Pfeffer mariniert, auf einem Brunnenkressebett angerichtet mit einer mit Ingwer und Ahornsirup aromatisierten Balsamicoreduktion

Gebratener Spargel mit Erdbeeren auf Brunnenkresse

Italien, Norditalien

Cremiger Risotto mit dem intensiven Aroma von Morcheln, verfeinert mit Kerbel und Ziegenkäse

Rhabarber-Erdbeer-Cocktail - Fruchtig-leichter Cocktail auf Basis von Tequila mit Rhabarbersirup, Erdbeerlikör, Tequila und Limette

Griechische Ostersuppe - Traditionelle Mitternachtssuppe zum griechischen Osterfest aus Lamminnereien, mit Zitrone, Salat und Reis; mit Avgelemono, der traditionellen Ei-Zitronensauce

Deutschland, Nordrhein-Westfalen, Rheinland

Fettgebäck aus dem Rheinland aus Brandteig mit Rosinen

Rheinische Krapfen

Cremige Spargelsuppe ohne Sahne mit Mandeln, Olivenöl und Pesto

Cremesuppe vom weißen Spargel mit Mandeln

Gedünsteter, weißer Spargel mit Cherrytomaten und Bärlauch und Balsamico-Himbeer-Vinaigrette

Bärlauch-Spargelsalat

Knuspriger Flammkuchen mit grünem Spargel, Rhabarber und Ziegenkäsecreme

Knuspriger Blitzflammkuchen auf Yufkateig mit gebratenem grünen Spargel, Rhabarber und einer würzigen Ziegenkäsecreme

Flammkuchen mit Spargel und Rhabarber

Saftiger Möhrenkuchen mit aromatisierter Frischkäsecreme und Pistazien, nussigen Biss liefern Kürbis- und Cashewkerne, für Nussallergiker geeignet

Saftiger Möhrenkuchen

Baden-Württemberg, Deutschland

Karamellisierter, gebratener Rhabarber und mit Waldmeister aromatisierte Zabaione

Gebratener Rhabarber mit Waldmeister-Sabayon

Spargelcremesuppe aus weißem und grünem Spargel mit karamellisierten Tomatenchips und Basilikum -in den Farben der Tricolore

Italienische Spargelsuppe mit Tomatenchips

Frühlingsrisotto ganz in grün

Risotto mit grünen Gemüsen

Norwegen, Skandinavisch

Heißer Kakao mit Marzipan, Orangenlikör und Kardamom gewürzt, mit Sahnehaube serviert

nach Vianne Rocher aus dem Film Chocolat, heiße Trinkschokolade mit Vanille, Zimt, Chili und Mandeln aromatisiert

Legierte Hühnersuppe mit Zitrone und Reis

Kotósoupa awgolémono - Griechische Hühnersuppe mit Zitrone

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